Doğa Mantarının Kralı Sayılan Bolet’in en kalitelisi Sarısıvat’da yetişiyor.

Yayınlama :04.10.2009
Güncelleme : 08.10.2014

sarisiavat-bolet-mantari1

Fotoğraf : Bolet Mantarı
Çörek mantarı , Bolet mantarı , Ayı Mantarı olarakda bilinen Boletus Edulis genç, yaşlı demeden sabahın ilk ışıklarıyla meşe ağaçlarından oluşan ormanların içinde kilometrelerce yol kat ederek toplanıyor.Bu yıl Ekim ayının ilk haftasında çok mantar toplandı.

Toplanan bu mantarlar 4 ile 5 TL arasında satılıyor. Sarısıvat ormanlarındaki mantarın çevreye nazaran daha verimli ve kaliteli olduğu ifade ediliyor. 

IMG_8391-0.JPG

Çörek mantarı (Boletus edulis), Boletaceae familyasındandır.Bolet latincede “üstün mantar”, edulis te “yenebilen” anlamındadır. En beğenilen mantarlardan biridir. Özellikle Fransa mutfağında çok kullanılmaktadır.

Bolet Mantarı akşam hava karardığında büyüme sürecine girer ve sabah güneş doğduğunda büyümesi durur.Bu mantar ortalama Sekiz saatte büyür, bu gün kesim yapılan yerde yarın sabah tekrar yetişir.Boletlerin büyümesinde Ay’ın etkisi büyüktür.. Ay’ın ilkay döneminde başlarlar büyümeye, dolunayda en büyük hallerine gelirler.

Bolet mantarlarının toplanması sırasında değişlik mantarlarada rastlanmaktadır.

ferhat-celik1

Hakkında: aski