Biga Sarısıvat Köyü Web Sitesi » Biga köftesi malzemeler http://www.sarisivat.com Sarısıvat Köyü ile İlçemiz Biga hakkında genel bilgiler içermektedir Fri, 03 Feb 2012 17:07:44 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Biga Köftesi http://www.sarisivat.com/biga-koftesi.html http://www.sarisivat.com/biga-koftesi.html#comments Sun, 21 Jun 2009 10:07:49 +0000 aski http://www.sarisivat.com/?p=1707 biga-koftesi
 Biga köftesinin için katkı maddesi olarak   ekmek,soğan ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi konulmaz.bu özellik  sadece  Biga Köftesine hastır.Biga köftesinin en temel  özelliği sığırın (en az iki yaşında olması kaliteyi artırır) kaburga, but ve kol etlerinin belli bir oranda kullanılmasıdır.

Biga Köftesini evimizde yapabilirmiyiz  ? evet yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:
Kıyma 1 Kg ( Sığırın kaburga,but ve kol etinden çekilmeli ve içende 100 gram yağ olmalı)
Ekmek : 100 gram
Kuru Soğan : Orta boy soğanın Dörtte biri)
Tuz : Yeteri kadar
Tüm malzemeler  karıştırılarak yeterince yoğurulur. Elde veya makinede köfte haline getirilerek ızagarada pişirilir. Afiyet olsun

Benzer Konular

]]> http://www.sarisivat.com/biga-koftesi.html/feed 0