Sarısıvat Köyü'nün Geleneksel Yemekleri


Sarısıvat'ın Geleneksel Yemekleri

  • 1- Bazlama
  • 2- Golaç
  • 3- Gortmaç
  • 4- Goyu Kaşe
  • 5- Gödek
  • 6- Kaçamak
  • 7- Kaşe
  • 8- Kesme
  • 9- Kuskus
  • 10- Omaç
  • 11- Papara
  • 12- Rasul
  • 13- Tarhana
  • 14- Êtli Yufka

Golaç Tarifi

Malzemeler:

  • Un
  • Yumurta
  • Soda
  • Tuz
  • Buğday Unu veya Mısır Unu veya her ikisi
  • Maya
  • Ilk su

Buğday Unu veya Mısır Unu veya her iki Un, maya ve tuz ile birlikte ılık suda karıştırılır. Sıvı hamur haline getirilir. İsteyen hamura soda ve yumurta katabilir. Hamur kabarınca, "tikla" denilen toprak kap veya sac kızdırılır, yağlanır ve ya yumurta ile çırpılmış yumurtalı su sürülür.

Sıvı hamur kızgın kabın üzerine kepçe ile dökülerek kızarması beklenir. Golaçın altı kızarınca, "ısran" denilen sac ile çevrilerek üstü de pişirilir. Pişince sadeyağ ile yağlanır. Golaç sıcak iken yenmelidir.

Yorumlar

Sayaç 26.02.2025

En Çok Okunan Sayfalar

Biga Köy Muhtarları İletişim Bilgileri I Biga Muhtarlar Listesi

Seyit Onbaşı Heykeli, Kahramanlık Hikayesi ve Hayatı